时间：2025-11-30 www.liuliuba.com八字算命
健康是人们每天更关注的话题，吃什么、怎么吃也是人们更关心的话题。每个民族的风俗习惯不同，其中也包括一些禁忌。那么锡伯族有哪些饮食禁忌呢？本期为你揭晓答案，不容错过。
锡伯族人在日常生活中喜欢吃面食。酸面包锡伯语叫“法拉哈芬”，又称“锡伯大饼”，锡伯族人几乎天天吃。这种蛋糕是用面粉、碱面粉和水做成的，放在锅里烤制而成。它的直径通常为30至40厘米，厚度约为一厘米。烤出来的图案叫“天”，另一面叫“地”。 .这种糕点的吃法很有讲究。吃的时候，“天”要朝上，“地”要朝下，而且要掰成四块，体现了锡伯族人的天地观念和民族习惯。
锡伯族人开办的餐馆普遍都有“锡伯饼”，很受欢迎，有的地方甚至“限量”销售。如果不早点去，不提前预定，是很难买到的。在察县，记者无缘品尝，只能通过图片和他人介绍了解这道美食。
除了“锡伯大饼”，全羊席是锡伯族更具特色的荤菜。泉阳席的锡伯语是“莫尔色克”，意思是“碗里的菜”。 2009年，泉阳席作为一项传统技艺被列入第二批维吾尔自治区非物质文化遗产代表作。主要用料有羊心、羊肝、羊肺、大肠、羊舌、羊血等，共有12道菜肴，烹调手法精湛，风味独特。如果有贵客来访，锡伯族人会杀羊，做成丰盛的全羊席款待。
在察县，还可以吃到一种特殊的“菜花”，锡伯族叫“哈土浑雪客”。这是锡伯族人在冬天腌制的一种泡菜。它由韭菜、青椒、红辣椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜切丝制成。它清淡、清爽、营养丰富。是锡伯族日常生活中不可缺少的一道菜。
他们禁食狗、猫、蛇等肉类；饭前不准把筷子插在碗里，只筷子只能在祭祀时插入碗中；吃饭时不准坐在门槛上或站着走动，严禁敲桌子、打碗；客人未用餐完不能堆放碗盘；翁和媳妇不能同桌吃饭，也不能坐在一起。
相关文章
推荐阅读
民俗文化 历史上英雄众多，但也有许多功绩鲜为人知的女英雄，鲜为人知的历史并...
民俗文化 卢尚，又名姜子牙，是著名的历史人物。齐文化的创始人也是古代一位影...
民俗文化 象脚鼓是布朗族重要的民间乐器，傣族、景颇族均有使用。象脚鼓因外...
民俗文化 IT行业一直是一个备受瞩目的行业。当然，要想在IT行业立足，必须要有...
民俗文化 的房屋建设是很有讲究的，首先要看风水，然后选择好日子和吉日。有五...
民俗文化 是美食之乡，围绕茶形成了独特的文化特色，甚至是古代文化贸易交流的...
民俗文化 我国是一个多民族，每个民族都有自己独特的风俗习惯和服饰，包括服饰...
民俗文化 无论在哪个、哪个民族，食物都是很重要的，食物离不开吃饭的餐具。随...
民俗文化 作为中外华人必过的节日之一，元宵节已有2000多年的历史。汉族作为...
民俗文化 在内蒙古的大草原上，我们随处可见敖包的身影。其实敖包是一种一般...
民俗文化 汉族服饰文化是汉族人通过儒家“十三经”传承下来的礼仪文化。汉...
民俗文化 白族信仰是一种深刻的思想，白族信仰长期受到社会生活和历史文化的...
民俗文化 京剧有生、旦、净、丑四种角色。每个人都有不同的演唱风格、服装...
民俗文化 现代文明到处都是高楼大厦，人们缺乏必要的交流，这让生活在城市中的...
民俗文化 法家作为最重视法律效力和作用的先秦诸子流派，将依法治国的核心思...
民俗文化 俗话说：“靠山吃山，靠水吃水”。京族居住在沿海地区，以沿海捕鱼为主...
民俗文化 评剧是我国北方的一种地方戏曲。流行于华北、东北等地区。评剧历...
