时间：2025-08-22 www.liuliuba.com八字算命
说起刺猬，它们是具有很高药用价值和食用价值的动物（野生刺猬是保护动物），甚至有人选择将刺猬作为宠物饲养。你知道刺猬的药用价值吗？我们应该怎么吃刺猬呢？本期小编就来教大家炒刺猬肉的做法，具有补虚开胃、润肺化痰的功效。
刺猬的药用价值
刺猬全身都是宝，脑、肉、脂肪、心、肝、胆、皮均可入药。刺猬皮主要由角蛋白、胶原蛋白和脂肪组成。主要功能是降气止痛，凉血止血。治恶心呕吐，腹痛疝气，肠风痣漏，遗精。
刺猬脑的主要成分是去甲肾上腺素，主要用于治疗狼瘘。刺猬肉，主要功能是治疗恶心、胃痛、痔疮。刺猬肉是蛋白质含量高的上品佳肴。烤着吃可以补充能量，调理胃气，增进食欲。刺猬胆主要用于治疗眼睛和止泪，水可以治疗痔疮。刺猬脂，治肠风便血，耳聋。刺猬心肝，主治恶疮。
炒刺猬肉：补虚开胃、润肺化痰
主要原料：杂草肉200克，笋50克，黄爪50克，水发木耳50克。
调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油。
实践：
1.刺猬肉洗净切片。黄瓜洗净切片。木耳去杂质，洗净撕成小块。
2. 油锅烧热，加入葱姜爆香。
3、加入刺猬肉用酱油、料酒、花椒水翻炒几下。
4.加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳炒至入味。
5、生粉用湿淀粉勾芡，加入胡椒粉和味精拌匀，出锅即成。
Tips：刺猬肉有滋补作用。竹笋具有清热化痰、利膈醒胃的功效。黄瓜具有清热、利水、去温的功效。木耳具有轻体壮志、和血补身、补肺健脑等功效。几种东西结合成蔬菜，可以为人体提供丰富的营养。适用于虚弱、咳嗽、痰多、水肿等症状的患者。健康人可强身健体，益智健脑，滋润肌肤和身体。
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