时间：2025-07-16 www.liuliuba.com八字算命
年糕海山酱的配方和蚵仔煎酱的做法差不多。它的用途很广，但每个档口都有自己的秘方和配比。常见的配料包括番茄酱、酱油酱、味噌、糖和辣西洋菜。就和小编一起来看看童仔年糕的详细制作方法吧！
可能有兴趣 >>
材料
主要材料：糯米2/3杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、虾米1茶匙、红葱末2汤匙
调料：A 酱油2汤匙，香油1汤匙，糖1/4茶匙，味精、胡椒粉、五香粉各少许 B 酱油1茶匙，肉松1汤匙，香菜少许。
制作方法
年糕海山酱的配方和蚵仔煎酱的做法差不多。它的用途很广，但每个档口都有自己的秘方和配比。常见的配料包括番茄酱、酱油酱、味噌、糖和辣西洋菜。如果加入糯米粉，就变成了米浆，用于生蚝、丸子、粽子等。甜酱的味道好坏与主食和生意的美味程度密切相关，店家不敢忽视它。
1. 长糯米洗净沥干。五花肉洗净切条。香菇泡软后，切丝，红虾米洗净，沥干水分。
2. 锅里加入1/2汤匙油，烧热，加入五花肉炒香，然后加入小葱末、香菇丝和虾米炒香。
3. 加入调味料A，以小火慢慢翻炒至入味后熄火。
4、取一个耐热的深杯，先放咸蛋黄，再放3个，更后放长糯米，盛满6分钟左右，再加水至8分钟满。放入锅中蒸约40分钟。
5. 将4放入盘中，撒上调味料B即可上桌。
尖端
1、五花肉里面的油很多，炒的时候油不要加太多，不然会太油腻。
2.糯米不要放多了，不然蒸的时候容易溢出！
3、如果糯米已经泡过夜了，水就不用加太多了。杯子里的米可以装到70%满，水只需要加到米的表面，这样蒸出来的糯米会更软。
4、如果家里有一根长长的竹筒，可以拿来托着，做出来的年糕会有一股独特的竹香。
相关文章
推荐阅读
饮食文化 年糕海山酱的配方和蚵仔煎酱的做法差不多。它的用途很广，但每个档...
饮食文化 襄阳美食文化大揭秘，让你畅享舌尖美味！一、襄阳的历史美食文化襄阳...
饮食文化 说到吃，这真的是每个人都离不开的话题。我们都喜欢追求美食，当然也...
饮食文化 我国是美食王国，在选择各种食材时，与中医有着很大的关系。毕竟中医...
饮食文化 恭城特色美食与传统饮食文化发掘一、美食的历史渊源恭城作为一个...
饮食文化 探秘中华饮食文化：历史渊源与饮食习惯一、中华饮食文化发展历史饮...
饮食文化 梨是最受欢迎的水果之一。很多人都喜欢吃梨，但是吃梨也是很有讲究...
饮食文化 清明节传统饮食文化一、清明节的起源清明节，又称“寒食节”，是传统...
饮食文化 一、饮食文化的定义和背景文化是一个民族的精神血脉，而饮食文化则...
饮食文化 30天养成健康饮食习惯一、制定合理的饮食计划制定合理的饮食计划...
饮食文化 熊猫的饮食习惯及其对熊猫的影响一、熊猫的食性熊猫是我国特有的...
饮食文化 东方饮食文化介绍及烹饪技巧分享一、东方饮食文化介绍东方饮食文...
傣族饮食文化(傣族饮食文化：探寻云南傣味背后的历史和文化奥秘)
饮食文化 傣族饮食文化：探寻云南傣味背后的历史和文化奥秘一、傣族饮食的历...
饮食文化 一、毕节的地理环境与饮食文化毕节市位于贵州省西北部，地处黔西南...
饮食文化 探究晋朝时期饮食文化特点及相关饮食习俗一、饮食文化背景晋朝是...
饮食文化 了解嘉兴饮食文化：美食之都的探秘嘉兴是一个历史悠久的城市，位于东...
饮食文化 饮食文化的巨变一、餐桌礼仪的演变餐桌礼仪是文化的重要组成部分...
饮食文化 醋在已有3000多年的历史。醋的种类很多，但最常用的是老醋。我们都...
饮食文化 白族饮食文化：鲜美菜肴与传统美食探秘一、白族传统美食——过江米...
饮食文化 喝酒斗酒一直是酒桌上的一种娱乐方式，比如打牌赌酒、喊分赌酒等，各...
祭祀.修填.涂泥.馀事勿取
移徙.入宅.嫁娶.开市.安葬
