时间：2025-05-16 www.liuliuba.com八字算命
空心菜可以说是夏天更火的蔬菜了。无论是在街边的大排档，还是在高档酒店，都能看到它的身影。它吃起来香脆可口，营养丰富，深受人们的喜爱。那么本期小编就为大家分析一下。
空心菜的功效与作用
1.减脂减肥
空心菜的热量很低，经常食用不仅不会引起肥胖，还能抑制脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。空心菜含有丰富的烟酸、维生素C等营养成分，能有效降低血液中的胆固醇含量，经常食用可达到降血脂的效果。高血脂患者在吃空心菜的同时要减少肉类的摄入量，以免达不到降脂的效果。
2.增强抵抗力
空心菜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，其含量是很多蔬菜无法比拟的。经常食用可以提高人体的免疫功能，从而有效增强抵抗力。由于老人和小孩的抵抗力较差，建议在日常生活中多吃空心菜。
3.保护眼睛
空心菜含有丰富的维生素A，维生素A可以使眼睛水汪汪的，清澈见底。建议想拥有水汪汪大眼睛的妹子不妨多吃空心菜。空心菜有助于保护视力，视力不好的人也可以多吃。
4.保护神经系统
空心菜富含钾。钾能有效利用蛋白质修复受损组织，保护中枢神经系统免受损伤。经常食用空心菜可以保护神经系统。建议容易情绪失控的人多吃空心菜，可以减少神经系统紊乱，有助于控制情绪。
5.缓解便秘
空心菜大家应该都不陌生，尤其是夏秋季节它经常在季节中出现。很多人因为它的香味喜欢吃它，却不知道它还有很多保健功效。空心菜含有大量的钾和氯，可以帮助人们调节体内水分平衡，使肠道充满水分，减少食物在肠道内的堆积，从而减少便秘的发生。做空心菜的时候，更好快熟，这样既可以保持空心菜的新鲜，也可以保护营养成分不流失。
吃空心菜要注意什么
1、空心菜不能和牛奶一起吃，会影响人体对钙的吸收。
2、空心菜属寒性蔬菜，体质虚弱者和脾胃虚寒者不宜食用。
3、血压低、便溏者慎服。
4、不明原因的手脚麻木或抽筋者不宜多食。
5、空心菜不能生吃。更好吃完全煮熟的空心菜。为了避免营养流失，可以在煮空心菜之前先用热水洗一下。这样也可以防止被破坏的草酸与体内的钙结合，影响人体对钙的吸收。
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