汉族传统名菜:黄焖鸡是哪里的菜

时间:2025-08-21 www.liuliuba.com八字算命

  当你没有丝毫胃口的时候,闻着红烧鸡的香味,绝对会让人胃口大开,秒杀所有人。当你太饿的时候,来一份美味的黄焖鸡,你就“饱”了。本期为大家介绍的是好吃又嫩的黄焖鸡。

  黄焖鸡饭又称香鸡煲、浓汁鸡煲饭。是一道鲁菜的家常菜。主料是鸡大腿肉,用青椒和蘑菇炖制而成。味道鲜美,具有肉质鲜嫩的特点。起源于济南名店“济陵园”。是山东济南汉族传统名菜之一。

  1927年,济南府鲁菜名店“济陵园”因名厨云集、菜品美味而红极一时。富商达官显贵纷至沓来,与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称为省城三大名店。其招牌菜“百草黄焖鸡”深受时任山东省领导人韩复榘的喜爱。他曾为此赏银子30元,称赞:“此鸡工艺独特,上品以上,应为绝品。”

汉族传统名菜:黄焖鸡是哪里的菜

  是一道鲁菜的家常菜。主料是鸡大腿肉,用青椒和蘑菇炖制而成。味道鲜美,具有肉质鲜嫩的特点。其中,以上述吉普卤鸡饭和八珍黄鸡更为出众,入口滑润有弹性,汤汁鲜美。

  黄焖鸡是一种比较清淡的食物,热量也比较高。可以说是一道老少皆宜的美食。红烧黄鸡的鸡汁经过别出心裁的烹制,可谓别具一格。

  这道菜炸到鸡肉上色后,还要炖入味,所以鸡肉切的不要太小,以免更后煮烂,肉质也可以不用选成熟一点的鸡比如三黄鸡,再用稍微肥一点的母鸡,土鸡,或者直接买鸡腿,总之鸡肉越炖越香,汤越入味,这样更好。

汉族传统名菜:黄焖鸡是哪里的菜

标注原创的文章,转载需注明出处,感谢大家阅读我的文章,我会继续输出优质的文章回馈大家
ad

相关文章

推荐阅读

<h3>海南黎族饮食文化(海南黎族饮食文化:饕餮海岛美食文化的传承和创新)

海南黎族饮食文化(海南黎族饮食文化:饕餮海岛美食文化的传承和创新)

饮食文化 一、海南黎族饮食文化的传承和演变海南黎族是海南的土著民族,拥有...

<h3>湖北饮食文化特点(湖北饮食文化特色探析)

湖北饮食文化特点(湖北饮食文化特色探析)

饮食文化 一、湖北饮食文化的历史湖北位于长江中游,不仅是我国的、经济、交...

<h3>南北饮食文化(南北饮食文化的差异及历史渊源探析)

南北饮食文化(南北饮食文化的差异及历史渊源探析)

饮食文化 南北饮食文化的差异及历史渊源探析一、南北饮食文化的区别的饮食...

<h3>研究饮食文化(探索世界各地饮食文化习俗及历史传承)

研究饮食文化(探索世界各地饮食文化习俗及历史传承)

饮食文化 一、意大利饮食文化意大利是全球公认的美食之国。意大利饮食是欧...

<h3>浅谈西北地区饮食文化特色(西北地区饮食文化特色大揭秘!)

浅谈西北地区饮食文化特色(西北地区饮食文化特色大揭秘!)

饮食文化 西北地区饮食文化特色大揭秘!一、陕西饮食文化陕西是的历史文化名...

<h3>浙江饮食文化(浙江饮食文化大揭秘,让你了解浙江十大经典美食!)

浙江饮食文化(浙江饮食文化大揭秘,让你了解浙江十大经典美食!)

饮食文化 浙江饮食文化大揭秘,让你了解浙江十大经典美食!一、宁波老酒鸭宁波...

<h3>虐食文化(探索虐食文化下的背后真相,没有恶意却充满质疑的美食热潮)

虐食文化(探索虐食文化下的背后真相,没有恶意却充满质疑的美食热潮)

饮食文化 探索虐食文化下的背后真相,没有恶意却充满质疑的美食热潮一、初探...

<h3>创意文化(创意文化:如何激发团队创新力?)

创意文化(创意文化:如何激发团队创新力?)

饮食文化 创意文化:如何激发团队创新力?一、建立鼓励创新的文化氛围鼓励创新...

<h3>尼日利亚饮食文化(尼日利亚美食:探秘西非口感香浓多样的餐桌文化)

尼日利亚饮食文化(尼日利亚美食:探秘西非口感香浓多样的餐桌文化)

饮食文化 一、尼日利亚美食概述尼日利亚是非洲最大的之一,拥有着丰富多样的...

<h3>兰州饮食文化(探寻兰州的饮食文化之旅)

兰州饮食文化(探寻兰州的饮食文化之旅)

饮食文化 探寻兰州的饮食文化之旅一、小吃街的美食文化兰州历史悠久,因为在...

<h3>东方饮食文化的特点(东方美食文化:历史源远流长,风味独特诱人)

东方饮食文化的特点(东方美食文化:历史源远流长,风味独特诱人)

饮食文化 东方美食文化:历史源远流长,风味独特诱人一、历史源远,文化渊源东方...

<h3>江门的饮食文化(江门美食文化:舌尖上的广府味道)

江门的饮食文化(江门美食文化:舌尖上的广府味道)

饮食文化 一、江门美食文化概述江门是一个历史悠久的城市,有着丰富的文化与...

<h3>以色列饮食文化特点(以色列饮食文化:文化多元融合的美食之旅)

以色列饮食文化特点(以色列饮食文化:文化多元融合的美食之旅)

饮食文化 以色列饮食文化:文化多元融合的美食之旅一、古老的传统食品以色列...

<h3>明朝的饮食文化(明朝的饮食文化特色及历史传承)

明朝的饮食文化(明朝的饮食文化特色及历史传承)

饮食文化 明朝的饮食文化特色及历史传承一、食材的丰富和精细加工明朝时期...

<h3>营养比人参好高的黑色物质 可以常吃

营养比人参好高的黑色物质 可以常吃

饮食文化 众所周知,人参的营养价值是非常高的,但是想必跟这些黑色物质比起来...

<h3>汉族饮食习俗(汉族饮食文化大全:菜肴、宴席、饮品、餐具及礼仪流程详解!)

汉族饮食习俗(汉族饮食文化大全:菜肴、宴席、饮品、餐具及礼仪流程详解!)

饮食文化 汉族饮食文化大全一、菜肴汉族菜肴繁多,以烹调技巧细致、味道鲜美...

<h3>南雄饮食文化(南雄美食文化:醉人口感和悠久历史的结合)

南雄饮食文化(南雄美食文化:醉人口感和悠久历史的结合)

饮食文化 一、南雄美食历史渊源南雄美食文化源远流长,距今已有两千余年历史...

<h3>你可知道可乐鸡翅的由来

你可知道可乐鸡翅的由来

饮食文化 鸡翅主要含有蛋白质和脂肪。由于麦当劳和肯德基的推出,鸡翅大多以...

<h3>《红楼梦》中的饮食文化(红楼梦中的美食文化:食物与情感的交织)

《红楼梦》中的饮食文化(红楼梦中的美食文化:食物与情感的交织)

饮食文化 一、《红楼梦》中的厨艺文化作为一部以贾宝玉、林黛玉、薛宝钗等...

<h3>传统饮食文化论文(中华传统饮食文化:历史渊源、代表菜品及营养特点)

传统饮食文化论文(中华传统饮食文化:历史渊源、代表菜品及营养特点)

饮食文化 中华传统饮食文化:历史渊源、代表菜品及营养特点一、历史渊源中华...

'); })();